Je naprava za drobljenje jagod in grozdja ter njihovo ločevanje od pecljev.
Zahvaljujoč možnosti prilagajanja razmika med valji, lahko destemer uporabljamo tudi za drobljenje drugega koščičastega sadja, npr. češenj, češenj itd.
Na kratko: v zalogovnik vržemo na primer cele grozde. Mlinček, nameščen na dnu košare, zdrobi jagode, ki skupaj s peclji gredo v boben. Poseben prstni mehanizem trga jagode s pecljev. Jagode padejo v posodo (kad), ki je postavljena pod destemer, peclji pa izpadejo s sprednje strani naprave.
Pri predelavi več deset ali nekaj sto kg grozdja je to nepogrešljiva naprava.
Specifikacija: